Bij Wolf Atelier moedigen we creativiteit en innovatie aan. Michael Wolf en zijn team zijn voortdurend bezig met het bedenken van nieuwe gerechten en smaakcombinaties.
Ons 15-gangen menu is het ultieme podium voor deze creatieve uitingen. We dagen onszelf uit om keer op keer te vernieuwen en te experimenteren, en we nodigen onze gasten uit om deel te nemen aan deze culinaire reis.
Wil je genieten van een kortere culinaire reis dan is het 4 of 5-gangen menu een uitstekende optie.
Ons 15-gangen menu is een culinair avontuur en het paradepaardje van Restaurant Wolf Atelier. Hierin worden onze meest gedurfde creaties gepresenteerd en krijg jij als gast de kans om Wolf nog beter te maken!
brioche, savora mosterd
dashi, lapsang, rettich
pata negra, asetra kaviaar
xo, gele curry, aubergine
bieslook, cevenne ui
zwarte knoflook, passiefruit
tomaat, gezouten citroen, zwart olijf
rode peper, crème fraîche
mossel, zoete aardappel, sereh
mosterd, zuring, courgette
soja
cacao, sinaasappel, vlierbloesem
kokos, ananas, rum
pistache, matcha, champagne
vanille
15-gangen 135 euro
Ons 4 of 5-gangen menu is ideaal voor gasten die op zoek zijn naar een smaakvolle maar compacte culinaire ervaring. Dit menu biedt een voorproefje van onze culinaire kunst, met zorgvuldig samengestelde gerechten.
gamba, avocado, aguachile
bieslook, cevenne ui
mossel, zoete aardappel, sereh
tajine, dukkah, wortel
pistache, matcha, champagne
4-gangen 67 euro
5-gangen 77 euro *
Liever een vegetarisch 4 of 5-gangen menu? Dan is het onderstaande menu helemaal geschikt voor jou! Dit menu is volledig vegetarisch zonder concessies te doen aan de smaak.
beurre noisette, paddenstoel, lamsoor
bieslook, cevenne ui
tomaat, gezouten citroen, zwarte olijf
tajine, dukkah, wortel
pistache, matcha, champagne
4-gangen 67 euro
5-gangen 77 euro *