Bij Wolf Atelier moedigen we creativiteit en innovatie aan. Michael Wolf en zijn team zijn voortdurend bezig met het bedenken van nieuwe gerechten en smaakcombinaties.
Ons 15-gangen menu is het ultieme podium voor deze creatieve uitingen. We dagen onszelf uit om keer op keer te vernieuwen en te experimenteren, en we nodigen onze gasten uit om deel te nemen aan deze culinaire reis.
Wil je genieten van een kortere culinaire reis dan is het 4 of 5-gangen menu een uitstekende optie.
Ons 4 of 5-gangen menu is ideaal voor gasten die op zoek zijn naar een smaakvolle maar compacte culinaire ervaring. Dit menu biedt een voorproefje van onze culinaire kunst, met zorgvuldig samengestelde gerechten.
leche de tigre, jalapeño, courgette
opperdoezer, cevenne ui, lavendel
bouillabaisse, venkel, scheermes
albufera, pastinaak, sherry
kokos, jasmijn, limoenblad
4-gangen 72 euro
5-gangen 82 euro*
Liever een vegetarisch 4 of 5-gangen menu? Dan is het onderstaande menu helemaal geschikt voor jou! Dit menu is volledig vegetarisch zonder concessies te doen aan de smaak.
verveine, linzen, paprika
opperdoezer, cevenne ui, lavendel
schorseneer, paddenstoel, groene peper
beurre blanc, pastinaak, cantharel
kokos, jasmijn, limoenblad
4-gangen 72 euro
5-gangen 82 euro*
Ons 15-gangen menu is een culinair avontuur en het paradepaardje van Restaurant Wolf Atelier. Hierin worden onze meest gedurfde creaties gepresenteerd en krijg jij als gast de kans om Wolf nog beter te maken!
doperwt, truffel
pepesan, komkommer, daikon
ei, katsuobushi, haringkuit
oester, kool, karnemelk
opperdoezer, cevenne ui, lavendel
albufera, appel, xo
schorseneer, paddenstoel, groene peper
rabarber
bouillabaisse, venkel, scheermes
daslook, antiboise, bottarga
soja
rode biet cornet, kweepeer
kokos, jasmijn, limoenblad
ricotta, basilicum, olijfolie
vanille
15-gangen 145 euro
