Bij Wolf Atelier moedigen we creativiteit en innovatie aan. Michael Wolf en zijn team zijn voortdurend bezig met het bedenken van nieuwe gerechten en smaakcombinaties.
Ons 15-gangen menu is het ultieme podium voor deze creatieve uitingen. We dagen onszelf uit om keer op keer te vernieuwen en te experimenteren, en we nodigen onze gasten uit om deel te nemen aan deze culinaire reis.
Wil je genieten van een kortere culinaire reis dan is het 4 of 5-gangen menu een uitstekende optie.
Ons 4 of 5-gangen menu is ideaal voor gasten die op zoek zijn naar een smaakvolle maar compacte culinaire ervaring. Dit menu biedt een voorproefje van onze culinaire kunst, met zorgvuldig samengestelde gerechten.
prei, avocado, nori
sjalot, vadouvan, paddenstoel
paling, zuurdesem, sugarsnaps
albufera, pastinaak, cantharel
mandarijn, rode peper
4-gangen 69 euro
5-gangen 79 euro*
Liever een vegetarisch 4 of 5-gangen menu? Dan is het onderstaande menu helemaal geschikt voor jou! Dit menu is volledig vegetarisch zonder concessies te doen aan de smaak.
hazelnoot, dashi, postelein
sjalot, vadouvan, paddenstoel
walnoot, bagna cauda, cevenne ui
beurre blanc, pastinaak, cantharel
mandarijn, rode peper
4-gangen 69 euro
5-gangen 79 euro*
Ons 15-gangen menu is een culinair avontuur en het paradepaardje van Restaurant Wolf Atelier. Hierin worden onze meest gedurfde creaties gepresenteerd en krijg jij als gast de kans om Wolf nog beter te maken!
mosterd, lavas
pepesan, komkommer, daikon
dashi, mierikswortel, matcha
bisque, vanille, bospeen
sjalot, vadouvan, paddenstoel
albufera, appel, xo
walnoot, bagna cauda, cevenne ui
créme de cassis
paling, zuurdesem, sugarsnaps
duindoornbes, hazelnoot, koffie
soja
kadayif, pistache
mandarijn, rode chili
sinaasappel, pecannoot, miso
vanille
15-gangen 145 euro
